February 11, 2017

Biscuits moelleux au chocolat noir

Êtes-vous prêtes pour la première recette sur mon blogue? Ces biscuits au chocolat noir ont un goût intensément chocolaté sans pour autant être extrêmement sucrés comme certains biscuits triple chocolat traditionnels. Et ils sont super faciles à préparer!

(Do you speak english? Click here!)



Biscuits moelleux au chocolat noir
Donne 30 biscuits

Ingrédients :

3/4 tasse (170g) de beurre non salé, fondu et refroidi

2/3 tasse (146g) de cassonade dorée, bien tassée

1/2 tasse (100g) de sucre

1 ½ tasses (180g) de farine tout usage

2/3 tasse (52g) de poudre de cacao non sucrée

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1/4 c. à thé de sel

1 oeuf + 1 jaune d'oeuf, à température ambiante

2 c. à thé d'extrait de vanille

1 tasse (150g) de morceaux de chocolat noir à 70% de cacao



Instructions:

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).

2. Mélanger le beurre fondu, le sucre brun et le sucre granulé dans un grand bol. Ajouter l'oeuf, le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille, et bien mélanger.

3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter ces ingrédients au mélange de beurre, puis mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer les morceaux de chocolat noir.

4. Diviser la pâte en 30 morceaux et former des boules (environ 1½ c. à soupe chaque). Cuire au four de 8 à 9 minutes. Faites attention de ne pas trop les faire cuire!

https://3.bp.blogspot.com/-8TajO-FNaEU/WJ_hoofmXzI/AAAAAAAAXB0/J89AkNHrOhwl6Qy0Ss6F-wCW1WRTKARSQCLcB/s1600/Ultra-Dark-Chocolate-Cookies-Print-FR.jpg
Clique sur cette image pour imprimer la recette!

Cette pâte à biscuits se congèle très bien. Placez les boules de pâte sur du papier parchemin, congelez (environ une heure) puis transférez les biscuits dans un sac de congélation. Vous pouvez les faire cuire sans les dégeler, il suffit de les faire cuire 2-3 minutes de plus.

4 comments:

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